Lasciare in ammollo il pollo per almeno un'ora nello yogurt. Passare poi le strisce nelle briciole di ritz ed impanare bene.
Posizionare i pezzetti di pollo sulla teglia rivestita di carta da forno, salare, condire con un filo di olio ed infornare a 180° per una ventina di minuti, fino a doratura.
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