Strozzapreti funghi e salsicce

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

• 500 g di strozzapreti freschi
• 3 salsicce fresche
• 250 g di funghi misti surgelati
• Vino bianco
• Scalogno
• Sale
• Olio extra vergine
• Parmigiano q.b.

Preparazione

• Preparazione:
  Tritate lo scalogno e fatelo dorare in una padella con dell'olio. Unite la salsiccia sbriciolata e fate cuocere per 6/7 minuti
• Sfumate con del vino bianco e aggiungete i funghi. Salate e fate insaporire per altri 10 minuti mescolando.
  Scolate gli strozzapreti e aggiungeteli alla salsa mantecando bene
• Servite caldi con una generosa spolverata di parmigiano grattugiato. Buon appetito e al prossimo post. Se venite a trovarmi lasciate un commento, ne sarei felice.
  Baci Fabiola

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