Pizza mozzarella, gorgonzola e noci

Ingredienti

• 250 gr di farina
• 250 gr di farina Manitoba
• 1 cubetto di lievito di birra
• 200 gr di acqua
• 100 gr di latte
• 10 gr di sale
• 10 gr di zucchero
• 20 gr di olio

Per la farcitura:

• mozzarella
• gorgonzola
• noci