Pizza mozzarella, gorgonzola e noci

Ingredienti

• 250 gr di farina
• 250 gr di farina Manitoba
• 1 cubetto di lievito di birra
• 200 gr di acqua
• 100 gr di latte
• 10 gr di sale
• 10 gr di zucchero
• 20 gr di olio

Per la farcitura:

• mozzarella
• gorgonzola
• noci

Preparazione

• Miscelare in una ciotola i liquidi insieme allo zucchero e sciogliervi il lievito.
  
  Unire le farine ed il sale ed impastare bene, fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
  
  A questo punto lasciar lievitare in un luogo caldo finché l’impasto non raddoppi il proprio volume.
  
  Accendere il forno a 250°, stendere le pizze e farcirle con mozzarella, pezzetti di gorgonzola e noci.
  
  Infornare in forno ben caldo e dopo circa 20-25 minuti sfornare le pizze…buona cena!

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