Pizza alle zucchine leggera e veloce

Ingredienti

Per la pasta:

• 500 g farina
• 1 cubetto di lievito di birra
• 1 cucchiaino scarso zucchero
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaio di olio evo
• 300ml acqua

Per il condimento:

• parmigiano grattugiato
• zucchine cotte in padella con olio e aromi a piacere
• olio evo
• salsa di pomodoro
• pepe
• aromi a piacere

Preparazione

• Mettere la farina e il sale nella ciotola, quindi sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con lo zuccheroVersare l'olio e l'acqua con il lievito nella farina e mescolare con una forchetta finchè gli ingredienti si sono amalgamati.
• Un'ora e mezza di lievitazione è sufficiente.
• Dopo di ciò, stendere la pizza e guarnire con la salsa di pomodoro, sale e pepe, un cucchiaio d'olio e sopra un po' di zucchine trifolate.
• Infornare a 200 gradi per 20 minuti, finchè non vedete che la pizza è quasi cotta.
• A questo punto, spargere il parmigiano e le zucchine su ogni pizza.
• Altri 2 minuti di forno per finire la cottura e far sciogliere il formaggio.

Domande

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