La mitica schiacciatina di zucchine

Name: La mitica schiacciatina di zucchine
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Una zucchina; Stesso peso di acqua; Un po' più della metà di farina; Olio EVO; Un pizzico di sale

Stuzzicherie

facile

1 ora

259 Kcal

Ingredienti

Una zucchina
Stesso peso di acqua
Un po' più della metà di farina
Olio EVO
Un pizzico di sale

Costo stimato: 0.95€ (0.47€/Porzioni)

Ricette simili

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

La quantità di farina va un po' scelta ad occhio. Difatti, bisogna ottenere una bella pastella nè troppo liquida nè troppo solida, quasi cremosa.
Aggiungere piano piano all'acqua la farina, girando energicamente con una frusta a mano, ed il pizzico di sale.
Aggiungere anche il cucchiaio di olio e poi, una volta ottenuta la pastella semi densa, aggiungere anche la zucchina tagliata a cerchietti sottilissimi.
Mischiare bene in modo tale che tutte le zucchine sia ben sporche di pastella.
Ungere bene una teglia da forno e versarci dentro tutto il composto. Mettere in forno per 40 minuti circa a 230°.
Tirare fuori quando cominciate a vedere la schiacciatina uniformemente dorata ed i bordi che cominciano a presentare la crosticina e a staccarsi dai bordi.