Petto di tacchino all?arancia

Ingredienti

• 1 kg di petto di tacchino intero
• 2 arance tarocco preferibilmente biologiche
• ½ cipolla
• 30 g di burro
• 2 foglie di alloro
• 1 rametto di rosmarino
• 1 bicchierino di liquore all’arancia secco
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• sale e pepe