Torta al semolino e canditi

Ingredienti

Per la pasta frolla :

• 300 g di farina 00
• 120 g di burro
• 1 pizzico di sale
• 120 g di zucchero
• 1 uovo e un tuorlo
• 2-3 gocce di essenza di limone o la buccia grattugiata di uno non trattato
• poco Maraschino

Per il ripieno :

• 250 g di latte
• 250 g di acque
• 1 pizzico di sale
• 90 g di semolino
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 uova medie
• 1 bustina di vanillina
• 30 g di burro
• 70 g di zucchero
• 35 g di cedro candito
• 35 g di arancio candito
• 50 g di pinoli