Penne ai 4 formaggi

Ingredienti

• 320 g di pasta tipo penne
• 100 g di fontina
• 100 g di gorgonzola
• 120 ml di latte
• 40 ml di panna da cucina
• burro
• sale
• pecorino grattugiato
• parmigiano grattugiato

Preparazione

• Sciogliete il burro in una pentola capiente, aggiungeteci il latte e la panna, e portate ad ebollizione mescolando con un cucchiaio di legno.
• Tagliate a pezzetti la fontina e il gorgonzola e aggiungeteli in padella.
• Lasciateli fondere a fuoco moderato, continuando a mescolare.
• Lessate le penne, scolatele e trasferitele nella pentola amalgamandole al condimento, quindi aggiungete pecorino e parmigiano grattugiati, mescolate ancora il tutto e servite la pasta ai 4 formaggi ben calda.

Domande

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