Pasta zucchine e mascarpone

Name: Pasta zucchine e mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di pasta orecchiette; 4 zucchine; 2 cucchiai di mascarpone; 2 cucchiai di latte; aglio; olio; sale; 1 bustina di zafferano