Petitchef

Bavette con pomodorini, fiori e semi di zucca

Portata principale
2 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

Preparazione

  • Tagliuzzare finemente l’erba cipollina e metterla insaporire in una ciotola con la scorza di limone e 2 cucchiai d’olio.
  • Divide in 4 i pomodorini e metterli in un’altra ciotola ad insaporire con del sale.
  • Pulire bene i fiori di zucca, eliminare il pistillo e poi tagliarli a julienne, metterli in una padella con poco olio evo e farli saltare brevemente, un minuto sarà sufficiente.
  • Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e svuotarla nella ciotola con l’erba cipollina ed il limone, aggiungervi i pomodorini, mescolare bene, unire i fiori di zucca, il pecorino e parte dei semi di zucca triatati grossolanamente. Impiattare e cospargere con i restanti semi.

Foto

Bavette con pomodorini, fiori e semi di zucca, foto 1
Bavette con pomodorini, fiori e semi di zucca, foto 2

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