Petitchef

Pasta profumata al curry con zucchine e gamberetti

Portata principale
4 porzioni
20 min
20 min
media
Sarebbe ancora piu' buona con dei gamberetti freschi ma io avevo quella confezione di gamberetti in salamoia comprata per curiosita' e volevo provarla.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
. 300 g di pasta

. 2 zucchine medie

. 1 confezione di gamberetti precotti (125 g netti)

. 100 g panna

. 2 cucchiaini di curry

. 1 spicchio di aglio

. sale e olio

Preparazione

  • Pulire e tagliare a dadini le zucchine.
  • Farle rosolare in un giro di olio con uno spicchio di aglio ( da togliere ), salare e quando cotte conservare al caldo.
  • Far cuocere la pasta al dente.
  • Nel frattempo, in un saltapasta, far rosolare molto velocemente i gamberetti in un giro di olio evo.
  • Aggiungere il curry diliuito in poca acqua calda e far insaporire.
  • Aggiungere la panna e farla scaldare.
  • Aggiungere le zucchine e far insaporire bene il tutto a fiamma moderata, quindi aggiungere la pasta e far saltare ancora un paio di minuti.

Domande:




Commenti dei membri:

01/10/2016

4 stelle ma senza panna..... non serve. I gamberetti freschi mi raccomando !!!

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