Pasta profumata al curry con zucchine e gamberetti

Ingredienti

• . 300 g di pasta
• . 2 zucchine medie
• . 1 confezione di gamberetti precotti (125 g netti)
• . 100 g panna
• . 2 cucchiaini di curry
• . 1 spicchio di aglio
• . sale e olio

Preparazione

• Pulire e tagliare a dadini le zucchine.
• Farle rosolare in un giro di olio con uno spicchio di aglio ( da togliere ), salare e quando cotte conservare al caldo.
• Far cuocere la pasta al dente.
• Nel frattempo, in un saltapasta, far rosolare molto velocemente i gamberetti in un giro di olio evo.
• Aggiungere il curry diliuito in poca acqua calda e far insaporire.
• Aggiungere la panna e farla scaldare.
• Aggiungere le zucchine e far insaporire bene il tutto a fiamma moderata, quindi aggiungere la pasta e far saltare ancora un paio di minuti.

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