Pasta pizza

Ingredienti

• 320 gr Penne (a triangolo)
• 400 gr polpa pomodoro
• Olive nere denocciolate
• 200 gr mozzarella
• Origano
• 1 pizzico zucchero
• Olio evo
• Sale

Preparazione

• In una pentola mettete abbondate acqua e, quando bollirà, versate le penne e scolatele poi molto al dente (indicativamente dopo 5/6 minuti di cottura), scolatela e raffreddatela sotto all’acqua corrente per fermare la cottura.
• Nel frattempo preparate il sugo.
  In una pentola fate scaldare 3 cucchiai di olio, quindi versateci la polpa di pomodoro, aggiungete il pizzico di zucchero e salate.
• Una volta cotto il sugo, conditeci la pasta.
  Versatela in una pirofila, aggiungete le olive nere, la mozzarella a pezzettini, una abbondante dose di origano e un giro di olio.
• Mescolate e infornate per circa 15 minuti (o fino a quando il formaggio non sarà ben sciolto) e servite con una grattugiata di parmigiano.

Attrezzatura da cucina

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