Timballo di pasta - ricetta facile e gustosa

Ingredienti

• 200 gr di pasta corta
• 750 ml di latte
• 60 gr di burro
• 60 gr di farina
• 200 gr di Emmental grattugiato
• 100 gr di mozzarella tritata
• 40 gr di pangrattato
• sale
• pepe
• noce moscata

Preparazione

• Cuocete la pasta in acqua bollente per 9 minuti. Scolatela e mettetela da parte. Sciogliete il burro in una pentola e aggiungete la farina (tutta in solo colpo), quindi mescolate con le fruste.
• Aggiungete il latte poco alla volta continuando a mescolare: la besciamella dovrebbe iniziare ad addensarsi. Aggiustate di sale e pepe, poi aggiungete la noce moscata.
  
• Togliete la pentola dal fuoco ed aggiungete l'Emmental grattugiato e la mozzarella tritata. Quindi mescolate.
• Ora aggiungete la pasta e mescolate per bene
  
• Versate tutta la preparazione in un piatto da forno imburrato e spolverate la superficie con il pangrattato
• Infornate per 20 minuti a 180°C.
  
• La pasta gratinata è pronta

Consigli

L'Emmental grattugiato : Potete sostituirlo con la scamorza
Il Pangrattato : potete anche evitare di metterlo se non lo preferite
La pasta: Noi abbiamo utilizzato delle pipette lisce ma potete scegliere anche altri formati

Attrezzatura da cucina

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