Pasta alla crudaiola

Ingredienti

• 320 g di pasta
• 150 g di mozzarella
• 400 g di pomodorini ciliegia
• Ricotta dura
• Olio extravergine d'oliva
• Aglio
• Sale
• Basilico
• Origano

Preparazione

• Tagliare a spicchi i pomodorini e mettere in una scodella, unire l'aglio schiacciato o tritato, l'origano (facoltativo), il basilico tritato, sale e olio.
• Lasciare insaporire la salsa per 1 ora.
• Tagliare la ricotta (o il pecorino) a scaglie e cuocere la pasta (formato corto) in acqua salata, scolare e unire alla salsa di pomodori.
• Aggiungere le scaglie di formaggio e la mozzarella tagliata a dadini (se volete).

Domande

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