Pasta al pesto rosso di semi di girasole

Name: Pasta al pesto rosso di semi di girasole
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 300 g di pomodori freschi; 2 acciughe sotto sale; 20 g di semi di girasole sbucciati; 1 spicchio d'aglio; 4 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva; 1/2 limone; 1 rametto di basilico; sale; 160 g di pasta

Portata principale

2 porzioni

20 min

5 min

facile

Pasta al pesto rosso di semi di girasole

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Ingredienti

Numero di porzioni: 2

300 g di pomodori freschi

2 acciughe sotto sale

20 g di semi di girasole sbucciati

1 spicchio d'aglio

4 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva

1/2 limone

1 rametto di basilico

sale

160 g di pasta

Preparazione

Frullate insieme le foglie di basilico, le acciughe private delle lisca, l'aglio e i semi di girasole.
Mettete il composto in un tegame, aggiungete il pomodoro tagliuzzato e l'olio e fate addensare per 5 minuti. Infine, aggiungete la scorza di limone e il sale.
Scolate la pasta al dente, fatela saltare sul sugo e servite decorando con qualche foglia di basilico.