Pangasio in padella con broccoli cavolfiore e carote

Ingredienti

• 4 filetti di pangasio
• cimette di broccoli e cavolfiore
• 3 carote
• 9-10 pomodorini
• olio
• sale
• pepe se volete

Preparazione

• Lessate separatamente le carote tagliate a rondelle e le cimette di cavolfiore e broccoli. Scolate le verdure. Nel frattempo rosolare in una padella un goccio d'olio con poca cipolla tagliata a cubetti piccoli e aggiungete i filetti di pangasio.
• Fateli cuocere aggiungendo acqua quando vedete che si asciuga troppo, fino a cottura. Ci vorranno almeno 5-6 minuti, ma dipende da quanto sono grandi i vostri filetti. Aggiungete sale, pepe e dopo pochi minuti le verdurine e fate saltare il tutto in padella 4-5 minuti per insaporire bene.

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