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Ottima zuppa di cicoria catalogna

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4 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Tagliare a striscioline la catalogna, e lessarla in acqua salata per 15 minuti, controllate la cottura e scolatela.
  • In una padella mettete olio, lo spicchio d'aglio e la cipolla a pezzetti e fateli rosolare, unire la catalogna lessata, sale e pepe, cuocere per 15 minuti.
  • Aggiungere il brodo e , cuocere ancora pochi minuti.
  • Unire a questo le uova sbattutte con il formaggio, mescolare e spegnere subito il fuoco.

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Ottima zuppa di cicoria catalogna
Ottima zuppa di cicoria catalogna - foto 2
Ottima zuppa di cicoria catalogna - foto 3

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27/02/2013

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