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Cake salato con rucola, alici e olive

Name: Cake salato con rucola, alici e olive
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 300 g di farina integrale; 3 uova; 100 ml di olio d’oliva; 200 ml di latte; 100 g di olive verdi snocciolate e sminuzzate; 2 mazzetti di rucola tagliata grossolanamente; 10 filetti di alici sott’olio tagliati a pezzetti; 1 bustina di lievito istantaneo; sale e pepe

Antipasto

4 porzioni

25 min

50 min

facile

(3/5 - 2 voti)
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Un plumcake salato dal sapore speciale. Provare per credere!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

300 g di farina integrale

3 uova

100 ml di olio d’oliva

200 ml di latte

100 g di olive verdi snocciolate e sminuzzate

2 mazzetti di rucola tagliata grossolanamente

10 filetti di alici sott’olio tagliati a pezzetti

1 bustina di lievito istantaneo

sale e pepe

Preparazione

In una scodella sbattere le uova con il latte e l’olio. Aggiungere la farina setacciata ed il lievito e mescolare bene.
Aggiungere la rucola, le alici e le olive e mescolare. Salare e pepare. Versare l’impasto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Infornare nel forno scaldato a 180° e cuocere per circa 50 minuti. Lasciar raffreddare il cake prima di toglierlo dallo stampo.