Alici marinate con birra e aneto

Name: Alici marinate con birra e aneto
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 600gr di Alici Fresche; 150ml di Birra Scura; 2 cucchiai di Mostarda; 40 ml Olio Extra Vergine d'Oliva; 40gr Burro; q.b Sale; q.b.Pepe; 600gr Patate Novelle; 1 Cipolla; 1 ciuffetto di Timo

Antipasto

media

4 h 30 m

Una marinatura insolita che darà alle alici un sapore speciale. Scoprite subito gli ingredienti che vi servono e il procedimento spiegato passo a passo!

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Preparazione

Preparazione4 ore

Cottura30 min

Lavare Alici, eliminate la testa e la spina centrale, lasciandole aperte unite per il dorso.
Preparate la Marinatura. In una ciotola mettete la Mostarda, aggiungete la Birra, sale, pepe, mescolate tutto bene. Tritare l'Aneto.
In una ciotola di vetro o di ceramica mettete il primo strato di Alici con la pelle che guarda verso il basso, aggiungete Aneto, e questo punto versate la Marinatura, fate più strati ripetendo, le Alici, l'Aneto e la Marinatura. Lasciate marinare in frigo 3-4 ore.
A circa mezzora prima bollite le Patate Novelle, lavate prima con una spugnetta, appena l'acqua bolle aggiungente il Sale.
Servite le Alici marinate con la Cipolla tagliata a rotelline e Olio d'Oliva Extra Vergine. Invece le Patate servitele ben calde con un noccio di Burro e Timo.