Carciofi alla griglia

Name: Carciofi alla griglia
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: acqua; succo di limone; carciofi; un pennello di silicone; un pizzico di sale; una macinata di pepe; un filo di ottimo olio e.v.o; una spolverata di prezzemolo; aglio

Portata principale

facile

40 min

Ingredienti

acqua
succo di limone
carciofi
un pennello di silicone
un pizzico di sale
una macinata di pepe
un filo di ottimo olio e.v.o
una spolverata di prezzemolo
aglio

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura25 min

Metto a bollire dell'acqua calda salata, dentro alla quale ho strizzato del succo di limone, intanto pulisco i carciofi e li taglio a metà, infine li tuffo nell'acqua ormai bollente e li lascio cuocere per circa 5 o 6 minuti, a bollore leggero.
Li scolo con una paletta, e li lascio asciugare leggermente, intanto scaldo bene la gratella di ghisa, appoggio sopra i miei carciofi, li spennello leggermente con un pennello di silicone passato nell'olio e.v.o, e li faccio rosolare dolcemente girandoli spesso.
Una volta coloriti, tolgo dalla gratella e li metto in un piatto, un pizzico di sale, una macinata di pepe, un filo di ottimo olio e.v.o, ed una spolverata di prezzemolo ed aglio sono fantastici.

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anonymous

11/03/2015

Semplice, light ma gustosissima!

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