Orata al cartoccio con verdure

Ingredienti

• 4 orate
• 2 zucchine
• 1 peperone
• 1 carota
• 200 g di pomodorini
• 2 patate
• 40 g di vino bianco
• prezzemolo e aglio tritati
• timo fresco
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

Preparazione

• Lavate e mondate le verdure e riducetele a pezzetti.
  In una padella con l’olio rosolate tutte le verdure per 5 minuti, salate e insaporite con le foglioline di timo.
• Pulite le orate ed eliminate le spine. Farcite le orate con le verdure, disponetele singolarmente nella carta da forno, conditele con l’olio, il sale, il pepe e un goccio di vino bianco, chiudete il cartoccio e cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti.
• Togliete il cartoccio dal forno, apritelo, cospargete le orate con il trito di aglio e prezzemolo, irrorate con un filo di olio e servite con le verdure rimaste.

Domande

Foto dei membri