MIGLIO CON VERDURE E SALSICCIA

Name: Miglio con verdure e salsiccia
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di miglio piccolo; 2 zucchine; 1 carota; 1 cipolla; 1 salsiccia lunga (luganega); 550 ml di brodo caldo (o acqua)

Un piatto delizioso e succulento!

Portata principale

4 porzioni

10 min

20 min

facile

(4/5 - 19 voti)
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Ingredienti

300 g di miglio piccolo
2 zucchine
1 carota
1 cipolla
1 salsiccia lunga (luganega)
550 ml di brodo caldo (o acqua)

Preparazione

Mettere a rosolare le verdure tagliate a pezzetti in un tegame con poco olio, insieme alla salsiccia e al miglio, a fuoco moderato.
Quando il miglio ha iniziato a prendere colore ho aggiunto il brodo caldo, abbassare la fiamma, coperto il tegame ed fare cuocere per 20 minuti, girando di tanto in tanto.
A questo punto l'acqua è tutta assorbita. Tagliare a rondelle la salsiccia mettere un giro d'olio evo.

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