Salsiccia con castagne

Name: Salsiccia con castagne
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 5-6 salsicce; 40 castagne; 1 cipolla; 50 g di burro; 2-3 bicchieri di latte; sale; pepe nero

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Portata principale

facile

1 ora

640 Kcal

Ingredienti

5-6 salsicce
40 castagne
1 cipolla
50 g di burro
2-3 bicchieri di latte
sale
pepe nero

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura35 min

Prendete le castagne, pulitele sotto l'acqua e poi fatevi un taglietto su tutte.
Nel frattempo scaldate una pentola di acqua e appena bolle versatevi le castagne.
Fatele bollire per 10 minuti, poi scolatele e spellatele bene.
Quando saranno tutte spellate spezzettatele.
Tritate una cipolla, poi sciogliete 30 g di burro in una padella e soffriggetevi la cipolla a fuoco basso.
Quando sarà diventata trasparente aggiungete la salsiccia e lasciatela cuocere.
Dopo 15 minuti versate le castagne, salate, pepate leggermente e versate un pò di latte.
Dopo qualche minuto aggiungete il burro rimasto a pezzi e fate cuocere un altra decina di minuti.
Man mano che il liquido si asciuga aggiungete altro latte.
Alla fine vi si sarà formata una salsina con dentro le castagne a pezzi.
Servite subito con un pò di salsina e le castagne.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 640Kcal

Carboidrati: 44.2g
Lipidi: 38.7g
Grassi saturi: 16.4g
Proteine: 24.4g
Fibre: 6.6g
Zucchero: 8g
ProPoints: 17
SmartPoints: 22

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (299g)

Senza zuccheri aggiunti

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