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Mezze penne con le lenticchie
Preparazione
- Scaldate l’olio in una larga padella e rosolatevi il misto per soffritto.
- Unite l’alloro e le lenticchie sgocciolate e lasciatele insaporire per un minuto.
- Aggiungete la salsa di pomodoro, regolate di sale, pepate e cuocete per 5 minuti.
- Intanto cuocete le mezze penne in abbondante acqua bollente salata.
- Scolatela al dente, versatela nella padella con il sugo e fatela insaporire per un minuto a fuoco vivo.
- Servite subito ben caldo, se vi piace, con un’abbondante spolverizzata di grana padano.
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