Melanzane trifolate

Ingredienti

• 500 g melanzane
• sale
• 1 spicchio di aglio
• prezzemolo
• 20 g olio extravergine di oliva
• se piace un poco di pepe

Preparazione

• Tagliare le melanzane a cubetti grandi, metterle in un colapasta e salarle,lasciarle così per 30 minuti circa.
• Tritare nel boccale il prezzemolo e l'aglio 5 secondi velocità 7.
• Aggiungere l'olio e le melanzane, cuocere 13 minuti 100° antiorario, soft.
• Condire con pepe a piacere.

Domande

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