Adattando la ricetta...tonno alla ghiotta

Antipasto

4 porzioni

facile

40 min

363 Kcal

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Questo piatto è appartiene tutta alla cultura meravigliosa gastronomica siciliana.

Ingredienti

• 4 fette di tonno
• cipolla
• aglio
• farina
• una manciata di capperi
• una manciata di olive verdi,possibilmente snocciolate
• 30 g uvetta
• 30 g pinoli
• alloro
• 400 g pomodorini
• vino bianco

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Preparazione

• Infariniamo il tonno e rosoliamo appena in una padella con 3 cucchiai di olio.
• In un tegame mettiamo a rosolare,con olio,un trito di aglio e cipolla,uniamo i capperi,uvetta e pinoli,le foglie di alloro e i pomodirini tritati.
• Aggiungiamo le olive,snocciolate e regoliamo con sale e pepe.
• Quasi a termine cottura sfumiamo con il vino bianco.

Mirtill@

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