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LONZA RIPIENA DI PEPERONI

Una ricetta fantastica per preparare a casa la lonza ripiena. Ottimo piatto per un pranzo speciale!

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4 porzioni
30 min
1 ora
facile
LONZA RIPIENA DI PEPERONI
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Lavate i peperoni e tagliateli a dadini.Tritate il cipollotto e soffriggetelo con 2 cucchiai di olio, unite i dadini di peperone e la lattuga a listarelle, salate e cuocete per 10 minuti.
  • Fate raffreddare e incorporate il parmigiano, il pangrattato e il tuorlo.Farcite la lonza con il composto e cucite. Salate la carne, pepatela, cospargetela con i semi di finocchio e rosolatela per 10 minuti con 2 cucchiai di olio.
  • Versate il vino e un mestolino di acqua, unite un rametto di rosmarino, coprite e cuocete a fuoco basso per altri 50 minuti.
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