Petitchef

Conserva di peperoni arrostiti in barattolo

La conserva di peperoni è molto facile da preparare e se conservata bene, si conserva anche per un anno intero. Si devono cuocere i peperoni in forno o su piastra, poi vengono puliti e conditi con i vari ingredienti. I peperoni vengono sistemati in vasetti sterilizzati e conservati in luogo fresco e asciutto. Possono essere consumati come antipasto, contorno di secondi piatti di pesce o carne, ma anche per condire pane e friselle.
Antipasto
7 porzioni
5 min
15 min
facile
40 Kcal

Ingredienti

7
Costo stimato: 2.12 (0.3€/Porzioni)

Preparazione

  • Per preparare questa conserva, che può essere consumata sia in autunno che in inverno, si devono abbrustolire i peperoni interi nel forno o su piastra in ghisa. Far intiepidire e spellare con cura, conservando l’acqua contenuta nei peperoni.
  • Eliminare il torsolo, e i semi che si trovano all’interno dei peperoni. Con le mani ricavare delle strisce dai peperoni e metterli in un recipiente capiente con la loro acqua, aglio,olio,sale,peperoncino tagliato a rondelle, origano e prezzemolo.
  • Amalgamare il tutto e riempire i vasetti, avendo l’accortezza di coprire del tutto i peperoni con olio evo.
  • Chiudere ermeticamente e conservare in luogo fresco e asciutto. Lasciare insaporire per una settimana e poi gustare.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (83g)
Calorie: 40Kcal
  • Carboidrati: 4.3g
  • Lipidi: 1.7g
  • Grassi saturi: 0.2g
  • Proteine: 1.1g
  • Fibre: 1.7g
  • Zucchero: 3.3g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
senza glutine senza glutine
vegetariano vegetariano

Domande:






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