Linguine con cipolla di tropea, tonno e limone

Ingredienti

• 400 g di linguine
• 160 g di tonno all'olio d'oliva
• 2 cipolle medie di Tropea
• 4 cucchiai d'olio d'oliva evo
• un peperoncino
• un limone non trattato

Preparazione

• In una larga padella ho versato l'olio ed ho fatto leggermente appassire la cipolla, dopo averla lavata e tagliata ad anelli non troppo sottili ( a fuoco vivo).
• Ho Aggiunto la buccia del limone tagliata con il rigalimoni, il peperoncino piccante tagliato a pezzetti ed un pizzico di sale. Ho spento il fuoco dopo due minuti appena.
• Ho Aggiunto il tonno eliminando l'olio in eccesso e riducendolo a pezzetti.
• Nel frattempo ho fatto cuocere le linguine al dente versandole, a fine cottura, direttamente nella padella con la salsina.
• Ho aggiunto il succo di mezzo limone e dopo aver spadellato le linguine per farle ben impregnare della salsa le ho servite subito.

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