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Insalata fredda di tortellini

Siamo abituati a mangiare i tortellini in brodo oppure con la panna, ma avete mai provato a mangiarli freddi ad insalata? Ecco il la nostra proposta estiva con pomodorini, pesto, pomodori secchi, basilico e bocconcini: un piatto gustoso e colorato da gustare a pranzo o a cena!
Portata principale
3 porzioni
10 min
3 min
facile

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Ingredienti

3

Per decorare:

Preparazione

  • Tappa 1 - Insalata fredda di tortellini
    Cuocete i tortellini in acqua bollente seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione
  • Tappa 2 - Insalata fredda di tortellini
    Scolateli e trasferiteli in una ciotola. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, i bocconcini (se sono molto grandi tagliateli), la cipolla rossa sminuzzata e i pomodori secchi tagliati a metà.
  • Tappa 3 - Insalata fredda di tortellini
    Infine, aggiungete 2 o 3 cucchiai di pesto e le foglie di basilico tagliuzzate.
  • Tappa 4 - Insalata fredda di tortellini
    Mescolate per bene
  • Tappa 5 - Insalata fredda di tortellini
    Servite nei piatti e aggiungete qualche foglia di basilico per decorare.


Foto

Insalata fredda di tortellini, foto 1
Insalata fredda di tortellini, foto 2
Insalata fredda di tortellini, foto 3
Insalata fredda di tortellini, foto 4
Insalata fredda di tortellini, foto 5

Domande:






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