Tortellini con le zucchine

Ingredienti

• 250 g di tortellini freschi
• 3-4 zucchine medie
• 1 cipolla rossa grossa
• noce moscata
• sale
• pepe

Preparazione

• Pulire la cipolla e tagliarla a pezzi piccoli.
• Far stufare con pochissimo zucchero e poca acqua.
• Tagliare le zucchine a cubettini e unire alle cipolle.
• Far appassire poi aggiungere un po' di acqua e coprire.
• Salare, mettere pepe e poca noce moscata.
• Cuocere i tortellini in acqua salata e poi far saltare nella salsa di zucchine che nel frattempo deve essere diventata densa.
• Aggiungere pepe macinato fresco e mangiare calde!

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