Insalata di tortellini freddi

Ingredienti

• 250 g di tortellini
• 200 g di piselli surgelati
• 100 g di prosciutto crudo

Preparazione

• Lessare i tortellini al dente, condirli con un poco di olio per non farli incollare tra di loro e metterli distesi a freddare in un vassoio.
• Nel frattempo lessare i piselli e tagliare a listerelle il prosciutto.
• A questo punto mescolare tutto insieme, tortellini, piselli e prosciutto, una spolverata di formaggio grattugiato grossolanamente e il piatto è già pronto.
• Si possono mangiare a temperatura ambiente, oppure per le giornate più calde si possono mettere in frigo per farli diventare ancora più freschi.

Attrezzatura da cucina

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