Petitchef

Lenticchie in insalata

Altro
4 porzioni
5 ore
1 h 30 m
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Togli le eventuali impurità alla lenticchia, che poi metterai abagno in acqua tiepida per alcune ore. Sciacquala, sgocciolala e mettila in un recipiente di terracotta con abbondante acqua e sale. Da quando l'acqua inizia a bollire, lascia cuocere per un'ora e ½. Passa le lenticchie sotto l'acqua fredda scolale e lasciale raffreddare.
    Condiscile con prezzemolo e aglio tritati, aceto, olio sale e pepe.
    Lascia insaporire l'insalata di lenticchie prima di servirla.

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