Petitchef

Il crollo del cous cous caprese con crema al basilico

Portata principale
2 porzioni
10 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
250 grammi di cous cous

200 grammi circa di pomodori pachino

10 mozzarelline di bufala

Per la crema al basilico

15 foglie di basilio

150 grammi di ricotta

una manciata di pinoli

Preparazione

  • Mettere a bollire 250 ml di acqua con 2 cucchiai d'olio e il sale. Quando l'acqua bolle togliere la pentola dal fuoco aggiungere il cous cous e mescolare per bene. Lasciar gonfiare per 4 minuti poi rimettere sul fuoco con una noce di burro e sgranarlo bene con una forchetta.
  • Una volta pronto metterlo da parte a raffreddare.
    Tagliare i pomodori e la mozzarella e una volta che il cous cous si è raffreddato unire il tutto e condire.





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