Petitchef

INSALATA DI AGRETTI E SALMONE AFFUMICATO

Un piatto fresco e leggero per dare il benvenuto alla primavera

Portata principale
2 porzioni
15 min
20 min
media

Ingredienti

2

per la citronette:

Preparazione

  • Dopo alcune ricerche nel web e su qualche mio libro di cucina, deciso di preparali nel modo più semplice, dando però quel tocco in più col salmone affumicato. Gli agretti si sono rivelati davvero una bella e buona scoperta, peccato siano così difficili da trovare.Non scriverò il procedimento perché mi sembra davvero inutile, vi scrivo solo le quantità e gli ingredienti che più o meno ho usato per 2 persone.
  • Gli agretti vanno privati della parte finale che è più dura e lavati bene; vanno lessati al dente .
  • Una volta cotti si lasciano scolare per bene prima di servirli.

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Commenti dei membri:

28/05/2013

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