Insalata di salmone e soncino

Ingredienti

• 160 g di salmone affummicato
• 200 g di soncino
• radicchio rosso
• 1/2 cucchiaino di senape
• prezzemolo
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
• 1 lattuga
• 1/2 cucchiaio di succo di limone
• 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
• sale e pepe

Preparazione

• Tagliate a strisce sia il radicchio sia la lattuga,e tagliate anche il soncino e mettete il tutto in una insalatiera al quale aggiugerete il salmone che avrete precedentemente tagliato a striscioline e in fine una spolverata di prezzemolo tritato.
• Emulsionate in una ciotolina olio,aceto e il succo di limone,senape,un pizzico di pepe e di sale.Versate la salsina nell’insalata e servite.

Domande

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