Il pesto ballarò

Ingredienti

• 320 g di spaghetti alla chitarra
• 8 gamberi rossi di taglia media oppure due pugni di funghi freschi

Per il pesto:

• 3 grossi mazzi di basilico
• 12 foglie di menta
• un cucchiaio di scorza grattugiata di limone
• 50 g di mandorle tostate
• 10 pomodorini Pachino
• 20 g di pecorino semi-stagionato grattugiato
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale
• peperoncino fresco