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Focaccia alla mozzarella,zucchine e pesto

Una gustosa focaccia

Portata principale
4 porzioni
20 min
30 min
facile
Focaccia alla mozzarella, zucchine e pesto
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Ingredienti

4

per il ripieno:

per la salamoia della superficie:

Preparazione

  • Preparate l'impasto per la focaccia impastando tutti gli ingredienti su un piano infarinato.Fate lieviatre per due ore.Intanto tagliate a rondelle le zucchine.

    In una padella mettete a soffriggere lo spicchio d'aglio.Unite le zucchine e portatele a cottura,aggiungendo dell'acqua se necessario.

    Aggiustate di sale e pepe e fate raffreddare.

    Riprendete l'impasto e stendetelo.tagliatelo a metà.Prendete una delle due metà e mettetela in una teglia da forno rivestita di carta forno.Unite le zucchine ,la nmozzarella tagliata a fettine e il pesto.Coprite con l'altra metà dell'impasto.

    Sigillate bene i bordi.Preparate la salamoia mescolando acqua olio e sale e bagnate la superficie della focaccia.fate riposare per una decina di minuti e cuocete in forno caldo a 200 gardi per una mezz'ora.

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