Il fascino del bosco e la pasta fredda: "rotelle picnic"

Name: Il fascino del bosco e la pasta fredda: "rotelle picnic"
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350 g di rotelle; 300 g di pomodorini; 300 g di filetti di pesce persico; 100 g di olive nere denocciolate; capperi; prezzemolo tritato; 1 spicchio di aglio; pane grattato; sale e pepe nero; olio evo

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facile

35 min

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Dividete i pomodorini a metà, svuotateli della loro polpa e mettetela in una zuppiera insieme a un trito di aglio e prezzemolo, pane grattato, sale e pepe.
Amalgamate bene e con l'impasto ottenuto riempite le cavità dei pomodorini.
Ponete i pomodorini ripieni e i filetti di persico già salati e pepati, in una teglia da forno, quindi irrorate con un giro di olio evo e cuoceteli nel forno, per circa 15/20 minuti a temperatura media.
A fine cottura toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
Nel frattempo, cuocete le rotelle al dente, scolatele, passatele sotto il getto dell'acqua fredda, versatele in una zuppiera e conditele con olio evo, prezzemolo tritato, sale e pepe.
Unite i pomodorini farciti e i filetti di persico a piccoli pezzi, i capperi e le olive nere denocciolate.

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LLady Boheme

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