Pasta fredda alla viennese di dolcipensieri

Ingredienti

• 320 g di mezze penne integrali
• 2 wusterl grandi
• qualche cucchiaio di peperoni sott’aceto
• qualche cetriolo sott’aceto
• olio extravergine d’oliva

Preparazione

• Portare a cottura la pasta in abbondante acqua salata: nel frattempo tagliare in diagonale a fettine sottili i wusterl, sgocciolare i peperoni e i cetrioli che affetterete anche loro in obliquo.
• A cottura ultimata della pasta, scolarla, passarla sotto acqua fredda e poi condirla unendoci dell’olio extravergine d’oliva.
• Tenerla nel reparto meno freddo del frigo fino al suo consumo.

Domande

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