Gli umili fagioli alla provenzale

Name: Gli umili fagioli alla provenzale
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: olio evo; 1 cipolla; 150 gr di Selezione di Fagioli ZuppAh Melandri Gaudenzio; 1 barattolo di Sugo alle Olive Mutti; 150 gr di pancetta in un solo pezzo; sale; erbe di Provenza; Eventualmente Farina Istantanea di Fagioli Borlotti Farinpiù

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Portata principale

facile

20 min

199 Kcal

Ingredienti

olio evo
1 cipolla
150 gr di Selezione di Fagioli ZuppAh Melandri Gaudenzio
1 barattolo di Sugo alle Olive Mutti
150 gr di pancetta in un solo pezzo
sale
erbe di Provenza
Eventualmente Farina Istantanea di Fagioli Borlotti Farinpiù

Costo stimato: 2.65€ (0.66€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura10 min

La sera precedente, mettete in ammollo i fagioli in abbondante acqua.
L'indomani, affettate in 4 la cipolla e fatela soffriggere nell'olio. Aggiungete i fagioli scolati, la pancetta intera, il sugo alle olive, due prese di sale e due generose di Erbe di Provenza. Coprite con acqua e fate sobbollire fino a cottura dei fagioli.
Ritirate la pancetta dalla pentola e affettatela finemente.
Il fondo dei fagioli alla provenzale deve risultare piuttosto corposo, quindi, qualora, a cottura ultimata, fossero ancora molto liquidi, potete addensare rapidamente con qualche cucchiaiata di Farina Istantanea di Fagioli Borlotti Farinpiù.
Servite i legumi con le fettine di pancetta poggiate sopra.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 199Kcal

Carboidrati: 8.5g
Lipidi: 12.7g
Grassi saturi: 3.8g
Proteine: 10.5g
Fibre: 4.2g
Zucchero: 1.8g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (107g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Onde99

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