Fagioli con le cotiche(ma anche no...) in pentola a pressione

Ingredienti

• 500 g fagioli borlotti surgelati o ammollati almeno 10 ore
• cipolla,carota,sedano
• cotiche qb, a piacere
• 1 pizzico di bicarbonato

Preparazione

• Preparate i fagioli.se erano a bagno togliere l'acqua e lavarli sotto acqua corrente se surgelati togliete l'acqua dello scongelamento i miei erano dell'orto del suocero,che gentilmente me li ha messi freschi a surgelare.
• Fare un soffritto:carota,cipolla,sedano in 4 cuc.AI di olio evo.
  Mettete,se le volete, le cotiche.
• Quando il grassetto inizia a diventare trasparente inserite i fagioli.
  Mettere 3/4 di litro di acqua ed il pizzico di bicarbonato.
• Chiudere e dal fischio:30 minuti, ovvio che se quando aprite la cottura non è terminata,basta richiudere e calcolare altri 10 minuti.

Domande

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