Fagioli con le cotiche(ma anche no...) in pentola a pressione

Name: Fagioli con le cotiche(ma anche no...) in pentola a pressione
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 500 g fagioli borlotti surgelati o ammollati almeno 10 ore; cipolla,carota,sedano; cotiche qb, a piacere; 1 pizzico di bicarbonato

Portata principale

facile

1 h 10 m

Ingredienti

500 g fagioli borlotti surgelati o ammollati almeno 10 ore
cipolla,carota,sedano
cotiche qb, a piacere
1 pizzico di bicarbonato

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Preparate i fagioli.se erano a bagno togliere l'acqua e lavarli sotto acqua corrente se surgelati togliete l'acqua dello scongelamento i miei erano dell'orto del suocero,che gentilmente me li ha messi freschi a surgelare.
Fare un soffritto:carota,cipolla,sedano in 4 cuc.AI di olio evo.
Mettete,se le volete, le cotiche.
Quando il grassetto inizia a diventare trasparente inserite i fagioli.
Mettere 3/4 di litro di acqua ed il pizzico di bicarbonato.
Chiudere e dal fischio:30 minuti, ovvio che se quando aprite la cottura non è terminata,basta richiudere e calcolare altri 10 minuti.

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LLuby

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