Petitchef

Fagioli all'uccelletto

Una gustosa ricetta toscana da provare assolutamente
Portata principale
4 porzioni
2 ore
1 h 30 m
media
1349 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 7.78 (1.94€/Porzioni)

Preparazione

  • Sgrana i fagioli e lessali in acqua salata in ebollizione per un'ora e ½ circa. Intanto pela i pomodori, privali dei semi e tagliali a pezzetti.
  • Quando i fagioli saranno cotti metti in un tegame di terracotta olio in abbondanza, il rametto di salvia e l'aglio schiacciato.
  • Lascia soffriggere per qualche minuto a fuoco moderato, poi unisci i fagioli scolati e un pizzico di pepe. Lascia insaporire mescolando spesso.
  • Dopo pochi minuti unite i pomodori nella casseruola, copri il recipiente e lascia cuocere a fuoco moderato per mezz'ora mescolando spesso.
  • Servi i fagioli ben caldi.

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Consigli:

Se hai usato i fagioli secchi, mettili a bagno in acqua tiepida per 2 ore, poi falli cuocere in acqua fredda salata, insaporita da tutti gli odori, con il fuoco al minimo.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (397g)
Calorie: 1349Kcal
  • Carboidrati: 221.1g
  • Lipidi: 38.5g
  • Grassi saturi: 23.7g
  • Proteine: 26.1g
  • Fibre: 6.7g
  • Zucchero: 66.8g
  • ProPoints: 36
  • SmartPoints: 53
vegetariano vegetariano

Domande:




Commenti dei membri:

usermonic, 09/04/2020

Salve ho provato questa ricetta per cena ed é andata benissimo.
Ho accompagnato con insalata fresca.
Perfetto.
Cena non troppo pesante, la consiglio.

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
renata toti, 07/10/2010

Da provare

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