Funghi e rape

Name: Funghi e rape
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Funghi champignon medio-scuri; Rape lesse; un cucchiaino di ricotta dura grattugiata; peperoncino in polvere; olio; sale

Semplicissimo, rado, molto invernale come piatto semplice e gustoso.

Portata principale

2 porzioni

15 min

10 min

facile

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Ingredienti

Funghi champignon medio-scuri
Rape lesse
un cucchiaino di ricotta dura grattugiata
peperoncino in polvere
olio
sale

Preparazione

Dopo aver pulito e mondato i funghi li facciamo appassire in padella con un goccio di vino non appena il vino sarà sfumato, mettiamo le rape, il sale, 1/2 bicchiere di acqua.
Lasciamo cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, prima di spegnere mettiamo e mescoliamo ricotta e peperoncino, in fine condiamo con olio a crudo.

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