E fidanzati capresi con cime di rape e 'nduja

Ingredienti

• 250 g di e Fidanzati capresi
• 1 kg di cime di rapa
• 3 cucchiaini di 'nduja
• 1 spicchio di aglio
• 1 peperoncino piccolo
• olio extra vergine di oliva
• sale

Preparazione

• Si pulisce e si lava le cime di rapa. Si prende un padella ampia si fa imbiondire uno spicchio di aglio con il peperoncino, si aggiungono le cime di rapa e si coprono con un coperchio, lasciandole appassire per dieci minuti circa.
• Una volta che la verdura avrà perso li acqua di vegetazione, si unisce 'nduja e si lascia insaporire per alcuni minuti.
• Nel frattempo si cuoce la pasta al dente, una volta cotta si unisce alle cime di rapa e a 'nduja. S?impiatta con l?aggiunta di un filo di olio.

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