Rape stufate con pane fritto ...nostalgia
Ingredienti
4
Preparazione
Preparazione30 min
Cottura15 min
- Preparare un soffritto di aglio e peroncino, versare la frisa spezzata grossolanamente e far soffriggere il pane velocemente, aggiungendo la foglia di alloro finchè non si dora, rimestando bene aiutandosi con il cucchiaio di legno.
- Nel frattempo in un'altra pentola preparare il soffritto e passare le rape lesse in padella con olio extra vergine aglio e alloro girarle bene e all'ultimo aggiungere il pane soffritto e rimestare servire caldo caldo.
- Usare il coppapasta per dare la forma o se si vuole si può versare semplicemente nel piatto e guarnire con un piccolo peperoncino.
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