Frittata al gorgonzola e cipolle

Ingredienti

• 6 uova grosse
• 150 gr di gorgonzola
• 2 cipolle
• 3 cucchiaia di grana
• 2 cucchiaia di pan grattato
• olio qb
• sale
• pepe

Preparazione

• Sgusciate le uova in una terrina e sbattetele con un pizzico di sale e pepe grana pane grattuggiato. Lavorate a crema il gorgonzola .
• Mettete sul fuoco una padella antiaderente, con olio versate il composto di uova; dopo qualche istante, unite la crema di formaggio e le cipolle a cucchiaiate; coprite e cuocete la frittata lentamente per 10 min. su entrambi i lati.

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