Frittata di patate e crescenza

Ingredienti

• 3 patate grandi gialle
• 1 confezione di crescenza da 200 g circa
• 6 uova medie
• sale
• mix aromi per arrosti
• 2 cucchiai di parmigiano

Preparazione

• Lavare, sbucciare e fare a fettine sottili tipo chips le patate.
• Prendere una leccarda o teglia piatta grande quanto la griglia del forno, coprirla con carta forno ed adagiarci sopra le fettine di patate, cospargerle di aromi già pronti o a vs piacere, quindi infornarle a 200° finchè dorate.
• Lavare le uova,romperle e metterle in una capiente ciotola, aggiungere 4-5 pizzichi di sale e montare leggermente con il frullino a mano.
• Aggiungere il parmigiano,la crescenza a tocchetti.
• Versare il composto in una teglia ove avrete predisposto la carta forno bagnata e strizzata,in ultimo disporre a cerchio anche sovrapponendole le fettine di patate cotte ed aromatizzate in precedenza.
• Infornare a 200° per 30 minuti circa.

Domande

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