Frittata di spaghetti con tonno e mozzarella

Ingredienti

• 200 g di spaghetti cotti
• 1 scatoletta di tonno all olio d oliva
• 1 mozzarella piccola
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 4 uova
• 4 cucchiai di formag grattug
• sale
• pepe nero

Preparazione

• Cuocete la pasta in abbondante acqua salata scolatela al dente e lasciatela raffreddare. Se vi è avanzata dal giorno prima e la uscite dal frigo basta tuffarla in un dito d acqua bollente salata per pochi secondi e scolarla.
• In una zuppiera capiente sminuzzate il tonno precedente scolato, aggiungete le uova e tagliate la mozzarella a dadini, il prezzemolo tritato insaporendo il tutto con formaggio grattug, pepe e sale.
• Aggiungere gli spaghetti e amalgamare il tutto.
• Cuocete in una padella oliata per il tempo necessario o in forno per 20 min a 180°C.
• Servire tiepida o fredd.

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