Rollini di frittata alla mousse di tonno (e chiudo per ferie!)

Ingredienti

• 6 uova
• 1 cucchiaio di farina
• 1 cucchiaio di latte
• 100 g di tonno
• 40 g di burro
• 40 g di parmigiano reggiano
• 1 rametto di prezzemolo
• 1 cucchiaino di pasta d'acciughe
• noce moscata
• sale
• pepe